不用葱姜蒜，只要2、3克陈皮就能蒸出没有腥味的鱼。
材料准备：
主料：泥鯭若干、陈皮适量
辅料：蒸鱼豉油适量、花生油适量
制作步骤：
步骤1、陈皮用温水浸泡十分钟，鱼清洗后沥干水。陈皮煎成丝码在鱼上。
步骤2、鱼面淋上少量花生油
步骤3、蒸锅热水烧开，鱼隔水蒸6分钟（按鱼的个头大小，各家炉头的火力算时间）
步骤4、蒸好出锅，把盘底的鱼汤倒掉，不要。
步骤5、热锅倒入适量花生油，烧至冒小烟
步骤6、淋在蒸好的鱼身上。
步骤7、沿盘边倒入蒸鱼酱油。
步骤8、完成
步骤9、开吃！嫩滑的肉，陈皮的清香。
