材料准备：
主料：糯米粉165g、紫薯220g
辅料：纯牛奶150g+40g（两次用）、糖45g+20g（两次用）、玉米油35g、泡打粉3g、鸡蛋1个
制作步骤：
步骤1、紫薯切片，蒸熟。
步骤2、蒸熟的紫薯加40g牛奶和20g糖，捣成泥，按压成圆形片状备用。
步骤3、150g牛奶和45g糖，玉米油和鸡蛋倒入碗中。
步骤4、加糯米粉和泡打粉。
步骤5、拌匀。
步骤6、过筛一半面糊到铺好油纸的圆形烤盘中，加入圆形紫薯泥。
步骤7、过筛剩余的面糊。
步骤8、放入预热好的烤箱190度35分钟即可。
烹饪技巧：
紫薯的加入，不仅让年糕的风味更丰富，不至于太过寡淡。还是纯天然的调色剂，颜值瞬间提升，让普普通通的小点，也能变的高大上。