三鲜馄饨

一、材料准备

主料：五花肉200克、白菜0.5颗

辅料：李锦记旧庄蚝油适量、菜籽油适量、盐一点、糖一点点、葱1根、料酒1勺、香菇5朵、大虾皮20只、香菜2根、紫菜1张、香油1勺、葱花2克、胡椒粉0.5勺

二、制作步骤

步骤1、肉馅打好，加蛋清，加香菇水，一个方向打匀，分三次加入香菇水。这样的肉馅打出来劲道不柴

步骤2、加入五香粉，耗油，盐搅拌。搅拌到模糊

步骤3、包馄饨，煮熟，加入紫菜虾皮，胡椒粉，冲汤，馄饨入碗，点少许香油。完美

三、烹饪技巧

李锦记旧庄耗油调的馅

妈妈说很鲜

妈妈说得对