糖醋里脊

一、材料准备

主料：里脊肉500g、鸡蛋1个

辅料：白醋1勺、玉米淀粉适量、番茄酱5勺、熟白芝麻少许、盐2克、糖20克

二、制作步骤

步骤1、猪里脊洗净切条备用

步骤2、放入一个鸡蛋、盐、玉米淀粉（喜欢胡椒的还可以放一点白胡椒粉）抓拌均匀备用

步骤3、锅中放油，油温起来之后下入拌好的里脊肉丝炸至略微发黄捞出

步骤4、待油达到烟点（冒烟的时候）再次下入捞出的肉丝进行复炸，待表面金黄后捞出，这样会比较酥脆。

步骤5、锅中留少许油下入番茄酱、醋和白糖炒匀后下入里脊肉丝翻拌均匀后捞出撒上芝麻装盘，这盘菜绝对会是宝宝的最爱。