鸡胗买多了，冰箱里不能冻时间长，所以索性，都拿出来做了它门
一、材料准备
主料：鸡胗切片10个（切片）、麻椒粒10g
辅料：料酒15ml、葱丝、姜丝、蒜适量、酱油4勺、老抽2勺、美人椒2根能吃辣可以多放、麻椒，八角，香叶，桂皮，适量、葱姜蒜适量
二、制作步骤
步骤1、葱姜蒜桂皮八角麻椒香叶辣椒️
步骤2、鸡胗洗净，
步骤3、切片
步骤4、热锅凉油，大火爆香葱姜蒜辣椒，麻椒
步骤5、大火下鸡胗，炒出水分，扔掉或者煸干
步骤6、放料酒，酱油，老抽，剩余调料，耗油，盐，糖，鸡精，，大火炒香
步骤7、放水，没过鸡胗，水开中火，
步骤8、收汁，勾芡，淋麻油
步骤9、盛出，撒芝麻
步骤10、送给我的姐妹们
步骤11、好吃
步骤12、费酒
三、烹饪技巧
哈哈哈哈哈哈