家有神兽，时不时要吃蛋糕，无水无油的蛋糕仔，操作简单，又不会消泡，配上卡仕达酱，口感完美。
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、细砂糖30g
辅料：低筋面粉65克、糖粉适量、蛋黄2个、细砂糖30g、纯牛奶150g
二、制作步骤
步骤1、准备好材料。
步骤2、烤箱预热190度。
步骤3、蛋清磕入无水无油的打蛋盆中。
步骤4、打发至鱼网大气泡时，加入1/2砂糖。
步骤5、打发至小气泡加入剩下的砂糖。
步骤6、打至硬性发泡。
步骤7、加入蛋黄。
步骤8、电动打蛋器打匀，不要过度打发哦。
步骤9、筛入低粉。
步骤10、刮刀快速切拌至无干粉，装入裱花袋。
步骤11、在垫了硅胶垫的烤盘上，挤个圆，再挤两个耳朵，完成后，拍一下烤盘底部，把蛋糕糊里的气泡拍出。
步骤12、筛上糖粉。
步骤13、放入预热好的烤箱，上下火190度，11分钟。
步骤14、结束后取出。
步骤15、蛋黄加糖。
步骤16、搅拌均匀，筛入低粉。
步骤17、搅拌均匀。
步骤18、加入牛奶（量大可分次加入）。
步骤19、搅拌均匀。
步骤20、筛入奶锅。
步骤21、小火，边加热边搅拌至浓稠，冷却后加入裱花袋备用。
步骤22、取一个蛋糕，用黑色色素笔画上表情。
步骤23、取另一个没画表情的，背面挤上卡仕达酱，盖上一个有表情的，完成。
