爸爸最爱之/香菇炖肉

一、材料准备

主料：夹心肉350g、干香菇100g

辅料：老抽1勺、盐少许、蚝油1勺、料酒2勺、生抽半勺

二、制作步骤

步骤1、香菇干放温水中泡开

步骤2、夹心肉肥的那部分先煸炒出油

步骤3、放入瘦肉翻炒变色

步骤4、稍微煸炒一下就好了

步骤5、加入料酒，老抽，少许生抽，蚝油

步骤6、下香菇翻炒

步骤7、倒入香菇泡发的水，大火煮开，中火煮个10分钟左右

步骤8、这样就差不多了！

步骤9、装盘出锅！爸爸的最爱

三、烹饪技巧

1、这道菜新鲜香菇没有干香菇香，所以选料香菇干更好吃

2、用香菇泡发的水煮香味更浓