一、材料准备
主料：肥瘦猪肉200克、四季豆400克
辅料：盐适量、酱油少许、食用油少许、蚝油适量
二、制作步骤
步骤1、1.四季豆掐头去尾，猪肉洗干净
步骤2、2.四季豆斜刀切成薄片
步骤3、3.猪肉剁成末，（有料理机的可以用料理机）
步骤4、4.起锅烧油倒入肉末炒香
步骤5、5.肉末炒香后加入四季豆翻炒
步骤6、6.翻炒至四季豆变色，放盐加少许水焖煮3―5分钟
步骤7、7.炒至四季豆变软，确定已熟后加少许蚝油翻拌均匀即可出锅。
三、烹饪技巧
Tips:
1.四季豆一定要煮熟，不熟的话吃了会食物中毒。（豆角也是）
2.也可以用肉片不用肉末。用肉末是因为更好拌饭。
3.猪肉最好选择前腿肉。同样的价钱前腿肉比后腿肉好吃多了。当然能买到梅头肉更好。