为了消耗剩下的食材,就有了这道圆包菜炒粉丝,不加太多调味料,不加辣。
材料准备:
主料:包菜200克、粉丝95克
辅料:五花肉50克、香菇15克、虾米10克、蒜叶少许、葱2根、姜丝2片、蒜片1瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量
制作步骤:
步骤1、全部食材备用,香菇可以换成木耳,盐水泡一个小时,冲洗两遍,过开水捞起挤干水切小块,粉丝温水泡软,虾米泡软,包菜切丝,五花肉切小条。
步骤2、粉丝煮开1分钟左右,捞起来,过冷水后沥干水。
步骤3、加生抽、蚝油拌匀,再加芝麻油拌匀。
步骤4、放蒜片、姜丝热油
步骤5、放五花肉、虾米翻炒,加生抽、蚝油调味。
步骤6、放香菇炒。
步骤7、放包菜继续翻炒熟,加盐调味。
步骤8、最后加粉丝、蒜叶、葱花一起爆炒一下。
步骤9、出锅装盘。
烹饪技巧:
粉丝开水煮完,要过冷水,沥干水!这样不容易粘锅成糊。