包菜炒粉丝

2023-09-20 00:55:57

为了消耗剩下的食材,就有了这道圆包菜炒粉丝,不加太多调味料,不加辣。

材料准备:

主料:包菜200克、粉丝95克

辅料:五花肉50克、香菇15克、虾米10克、蒜叶少许、葱2根、姜丝2片、蒜片1瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量

制作步骤:

步骤1、全部食材备用,香菇可以换成木耳,盐水泡一个小时,冲洗两遍,过开水捞起挤干水切小块,粉丝温水泡软,虾米泡软,包菜切丝,五花肉切小条。

包菜炒粉丝

步骤2、粉丝煮开1分钟左右,捞起来,过冷水后沥干水。

包菜炒粉丝

步骤3、加生抽、蚝油拌匀,再加芝麻油拌匀。

包菜炒粉丝

步骤4、放蒜片、姜丝热油

包菜炒粉丝

步骤5、放五花肉、虾米翻炒,加生抽、蚝油调味。

包菜炒粉丝

步骤6、放香菇炒。

包菜炒粉丝

步骤7、放包菜继续翻炒熟,加盐调味。

包菜炒粉丝

步骤8、最后加粉丝、蒜叶、葱花一起爆炒一下。

包菜炒粉丝

步骤9、出锅装盘。

包菜炒粉丝

烹饪技巧:

粉丝开水煮完,要过冷水,沥干水!这样不容易粘锅成糊。