一、材料准备
主料：牛蛙3只、洋葱100克
辅料：泡椒2只、西芹100克、大葱20克、生姜10克、蒜2瓣、料酒15克、白砂糖6克、火锅底料15克、淀粉10克、胡椒粉2克、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油10克、“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油6克
二、制作步骤
步骤1、牛蛙去除内脏、皮、脚趾。洗净后用清水浸泡10分钟，捞出控干水分，然后按照关节切成小块。大葱切成段，生姜切片，芹菜和大葱洗净切成段备用。洋葱洗净剥去外皮，切成条。大蒜剥皮洗净备用
步骤2、加入“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油、盐和胡椒粉，葱姜料酒，再加入两小勺淀粉，拌匀后腌制至少20分钟
步骤3、锅里放食用油，放入牛娃滑油。直到牛蛙看起来肉质变紧，微微发黄即可捞出
步骤4、锅里加一些底油，放入大蒜煸炒至焦黄。然后加入洋葱丝翻炒
步骤5、放入火锅底料，翻炒至融化
步骤6、加入牛蛙块，翻炒均匀。加入适量“太太乐原味鲜”特级红烧酱油调色。加入小半碗清水
步骤7、滚开后收汁，直到汤汁变浓，然后加入盐、白糖调味
步骤8、最后加入大葱、泡椒和芹菜，翻炒一会即可
