海兔 营养价值及功效：清热解毒、润肺止咳、软坚散结、抗肿瘤
一、材料准备
主料：海兔头100g、葱姜蒜适量
辅料：干辣椒5个、青红尖椒适量、蚝油两勺、料酒两勺、味达美一勺、花椒10粒
二、制作步骤
步骤1、市场上买的干海兔，放温水里泡至少半小时以上
步骤2、浸泡海兔的时候准备配料，蒜切碎大葱和姜切片，干辣椒用手掰几下
步骤3、青红尖椒斜刀切成片状
步骤4、泡好的海兔放锅里绰一下，这里水烧开之后我又继续住了三分钟，然后捞出沥干水分
步骤5、起锅烧油，七分热的时候下入姜片和花椒炒出香味
步骤6、再加入蒜末爆香
步骤7、另起锅烧油，油热之后下入海兔爆炒，爆炒好了之后把之前爆好的蒜末倒一起继续炒
步骤8、加入所有的辣椒和葱花翻炒
步骤9、最后一个人口味添加蚝油味达美鸡精，海兔本来就是咸的所以这道菜不需要再放盐了
步骤10、最后装盘，剩下一点蒜末撒上去OK
