西葫芦炒鸡蛋

家常小炒，颜值高，又下饭！

一、材料准备

主料：西葫芦1个、鸡蛋3个

辅料：蒜3瓣、油适量、鸡精少许、盐适量、胡椒粉少许

二、制作步骤

步骤1、鸡蛋打散备用

步骤2、大蒜头拍碎剁成粒

步骤3、西葫芦洗净一分为四，再切薄片

步骤4、起锅烧油，下入鸡蛋煎至七成熟盛出

步骤5、锅留底油，下入蒜粒炒出香味

步骤6、倒入西葫芦，翻炒均匀

步骤7、加入少许开水，翻炒至断生

步骤8、煎好的鸡蛋倒入

步骤9、加入盐，胡椒粉，鸡精调味

步骤10、大火翻炒均匀入味即可