香嫩可口，爱吃。
材料准备：
主料：猪腰2个、青椒2个
辅料：红米椒2个、洋葱半个、姜丝少许、汁、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、淀粉2勺、香油1勺、胡椒粉1勺
制作步骤：
步骤1、把猪腰洗干净，
步骤2、如图，打上刀花，放水中泡3分钟。去味，
步骤3、切块放碗里，加入料酒，胡椒粉，生抽，盐，鸡精，蚝油，生粉，抓均匀，在加入香油。腌制10分钟
步骤4、洋葱，青椒，小米椒，切好备用
步骤5、锅中放油，油温5成左右倒入腌制好的腰子，大火翻炒1分钟，待腰子变色，盛出。
步骤6、锅中倒入生姜，洋葱，青椒，小米椒翻炒。加入1勺盐，一勺生抽，
步骤7、倒入腰花，翻炒。加点鸡精，出锅。
步骤8、完成
烹饪技巧：
腰花要切深点，这样容易入味，要用大火翻炒，这样才嫩，不易炒时间太长，这样腰花老了，不好吃。