材料准备：
主料：面粉300克、鸡蛋2个
辅料：韭菜200克、温水（和面用）约150克、生抽15克、鸡精3克、五香粉5克、食用油40克、黑芝麻适量、木耳（泡发后）50克、盐5克
制作步骤：
步骤1、鸡蛋2个打入碗中，开火锅里倒油把鸡蛋打散倒进锅里快速搅拌，就是颗粒均匀的鸡蛋碎，晾凉备用
步骤2、韭菜洗净控水，切成均匀的小段放进大碗备用
步骤3、泡发后的木耳切碎，放进装韭菜的碗里
步骤4、300克面粉加温水和成面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒10分钟
步骤5、醒面的时间来拌馅，炒好的鸡蛋碎放入装韭菜和木耳的碗里
步骤6、加入生抽鸡精五香粉搅拌均匀包前再加盐，避免出汤，会不好包可以适量加几滴香油
步骤7、醒好的面团，会稍微变软，案板上加点面粉把面团排气后分成面剂子，再擀成薄厚均匀的皮，把馅料包好中间部分捏紧（如图所示）
步骤8、包好后平底锅刷一层油，把包好的锅贴摆放好
步骤9、锅贴煎出焦黄的底部，这样就可以加开水或者温水进去，没过锅贴的底部就可以，不要加多，盖上锅盖注意不要离开，随时观察
步骤10、2分钟左右锅里会有噼里啪啦的声音，这时候水快干了，掀开锅盖撒上芝麻即可出锅
步骤11、自己调个小料，配上小米粥，完美的一餐早中晚都很适合
烹饪技巧：
包前再放盐，不要忘记
馅料里可以少量加几滴香油
根据个人口味调整馅料
还可以加虾仁 等等
不想和面可以用买的饺子皮