我们家乡比较地道的家常菜，比如西施豆腐，又叫大豆腐，很多人都喜欢吃西施豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，新年做一道西施豆腐，绝对经济实惠又好吃
材料准备：
主料：祖名豆腐一盒、冬笋1颖
辅料：香菇5朵、猪肉100克、盐少许、水淀粉少许、食用油1勺、香葱1一2根、生抽1勺、老抽1/5勺、糖一点点
制作步骤：
步骤1、香菇提前浸泡，所有的食材
步骤2、猪肉、冬笋、香菇全部剁碎备用
步骤3、锅內放食用油，加入冬笋翻炒
步骤4、加人香菇，肉末炒
步骤5、加入适量的开水
步骤6、加入豆腐
步骤7、加入2勺生抽、1/5勺老抽、适量的盐、糖调味，可以尝一下咸淡
步骤8、淀粉一点点倒入进行搅拌勾芡
步骤9、加入葱白
步骤10、大豆腐做好了
步骤11、近照来个
步骤12、一大碗
烹饪技巧：
最关键的是勾芡，放太多会厚，太少又变成汤，加入水淀粉一定要边加边搅拌均匀