冬日就要吃椰鸡汤，给自己和家人都补补吧～
材料准备：
主料：鸡肉400克、老椰子2个
辅料：料酒1勺、盐分1克、北沙参5克、玉竹2片、党参3克、红枣1颗、芡实3克、白茯苓3克、当归1片、枸杞3克、姜片1片
制作步骤：
步骤1、根据所需的食材提前备好
步骤2、先处理椰子
步骤3、找到椰眼
步骤4、把椰眼凿开
步骤5、翻出椰汁
步骤6、把椰肉取出，切块备用
步骤7、给鸡肉焯水
步骤8、加点姜片和料酒去腥
步骤9、去除表面的浮沫
步骤10、捞起鸡肉，放进椰汁里
步骤11、再加150毫升左右的纯净水，避免太甜
步骤12、再放入自配的养生药材
步骤13、再放入椰肉
步骤14、盖上盖子，温火炖3小时
步骤15、椰鸡汤就做好啦
步骤16、成品图
步骤17、成品图
烹饪技巧：
营养价值
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
2.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效
4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
5. 补中有清，风味独特