今天分享一道最家常最简单不过的快手菜，青椒炒蛋，很多人说了：这个菜，我闭着眼都会炒，还用你来教。这里跟小伙伴解释一下，这是做给我家老娘吃的，因为年初的时候，老妈因为身体不好去住了一段时间的医院，查出了肾脏有点问题，所以医生嘱咐做好多吃少盐少油的菜，这样对健康有好吃。这道菜的做法极其简单，我跟大家伙分享一下，就是不放盐来炒，口感清爽不油腻，也很下饭。喜欢的小伙伴试试吧。
一、材料准备
主料：青椒4个、鸡蛋2个
辅料：葱姜适量、淡盐酱油1茶匙、料酒1茶匙、食用油少许
二、制作步骤
步骤1、准备所需要的食材。
步骤2、青椒掰小块，去掉种子洗净备用。
步骤3、锅里倒入少许底油，放入鸡蛋液。
步骤4、将其炒熟盛出备用。
步骤5、放入葱姜爆香。
步骤6、倒入青椒块大火翻炒均匀。
步骤7、倒入淡盐酱油提鲜。
步骤8、倒入鸡蛋继续大火翻炒。
步骤9、加入料酒去腥。
步骤10、大火翻炒均匀即可。
