为了节省时间,面团我一般都用一发,朋友们可以根据自己的喜好选择二次发酵哦。
材料准备:
主料:面粉350克、酵母3克
辅料:水185克、馅料制作、干香菇(提前泡软)20克、青菜350克、香干80克、植物油25克、芝麻油8克、鲜鸡汁5克、十三香1克、砂糖20克、盐5克
制作步骤:
步骤1、锅里放水,放一克苏打粉,烧微开,放入洗净的青菜灼水10秒钟,冷水冲凉,拧干
步骤2、香干切丁
步骤3、青菜和泡软的香菇切丁
步骤4、放入油,鸡汁,砂糖,十三香,拌匀
步骤5、水和酵母搅拌均匀,倒入面粉里
步骤6、揉成光滑的面团
步骤7、搓成长条,揪成小块
步骤8、擀面皮,包馅料
步骤9、发酵40—50分钟,原来的二倍大,
步骤10、冷水上锅,水开后蒸10分钟,闷三分钟即可
烹饪技巧:
为了节省时间,面团我一般都用一发,朋友们可以根据自己的喜好选择二次发酵哦。