不变色的香菇青菜包

2023-09-22 06:45:21

为了节省时间,面团我一般都用一发,朋友们可以根据自己的喜好选择二次发酵哦。

材料准备:

主料:面粉350克、酵母3克

辅料:水185克、馅料制作、干香菇(提前泡软)20克、青菜350克、香干80克、植物油25克、芝麻油8克、鲜鸡汁5克、十三香1克、砂糖20克、盐5克

制作步骤:

步骤1、锅里放水,放一克苏打粉,烧微开,放入洗净的青菜灼水10秒钟,冷水冲凉,拧干

不变色的香菇青菜包

步骤2、香干切丁

不变色的香菇青菜包

步骤3、青菜和泡软的香菇切丁

不变色的香菇青菜包

步骤4、放入油,鸡汁,砂糖,十三香,拌匀

不变色的香菇青菜包

步骤5、水和酵母搅拌均匀,倒入面粉里

不变色的香菇青菜包

步骤6、揉成光滑的面团

不变色的香菇青菜包

步骤7、搓成长条,揪成小块

不变色的香菇青菜包

步骤8、擀面皮,包馅料

不变色的香菇青菜包

步骤9、发酵40—50分钟,原来的二倍大,

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步骤10、冷水上锅,水开后蒸10分钟,闷三分钟即可

不变色的香菇青菜包

烹饪技巧:

为了节省时间,面团我一般都用一发,朋友们可以根据自己的喜好选择二次发酵哦。