习惯自制肉丸，其实很快手，制作一次，可以吃两天！很方便！自制更安心，知道自己放的是什么材料！真材实料，才好吃！今儿教大家从肉丸开始制作哦！
材料准备：
主料：肉沫一碗、菠菜一把
辅料：蘑菇2个、姜片一片、蚝油一大勺、料酒2勺、生抽1大勺、盐1勺、糖一勺、玉米油2大勺、盐调味用一勺、太太乐鲜鸡汁一勺、太太乐芝麻香油麻油适量
制作步骤：
步骤1、葱清洗干净，切成葱末放入肉馅中，加盐1勺，糖1勺，料酒2大勺，蚝油1大勺。生抽1大勺。
步骤2、顺时针搅拌2-3分钟，搅拌至略带粘性比较合适。
步骤3、准备干净不粘锅，倒入小半锅清水，开大火煮开。然后用勺子舀一勺肉馅，往左手心摔打成圆形。
步骤4、锅里水开后，调小火，将丸子一个个放入，煮开至肉丸变色，7-8成熟即可。
步骤5、捞出备用。菠菜清洗干净，白蘑菇清洗干净，去柄切成薄片。
步骤6、干净不粘锅中，倒入玉米油，下姜片，开大火爆香，下白蘑菇片翻炒一会，然后放入之前汆水的丸子，一起翻炒一会。
步骤7、加水没过材料，大火煮开。
步骤8、最后加入菠菜，煮到基本变软，
步骤9、淋一勺鲜鸡汁，提鲜。
步骤10、加盐调味即可！
步骤11、关火，出锅，可以淋上一些香油，好喝又鲜的菠菜蘑菇肉丸汤就完成啦，喝完，圆圆满满！
步骤12、成品
