一、材料准备
主料：意大利面直型面条适量、雪花牛肉片适量
辅料：胡萝卜1根、洋葱半个、番茄酱适量、盐适量、大粒黑胡椒碎适量、水适量
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜，洋葱切丁
步骤2、胡萝卜焯水
步骤3、雪花牛肉片，切丁
步骤4、喜欢酥烂的可以焯水，我家喜欢有嚼劲的，所以切丁后直接炒了
步骤5、热锅冷油，煸葱姜，出味后，夹掉
步骤6、下洋葱，炒五分熟
步骤7、下牛肉，炒熟
步骤8、好厨师要备一杯茶，嘿嘿
步骤9、加酱提香，加盐提味
步骤10、加水，文火煮，千万不要把水收干，拌面时汤汁还是很需要的
步骤11、加黑胡椒粒拌匀出锅即可。（或者关火把煮好的面沥干水放进去拌匀）这里我没有单独烧面的过程，一般面冷水烧开下面煮8～10分钟就可以了，水要没过面，中途也不要再加水了。
三、烹饪技巧
酱我每次都多烧点，放保鲜盒保存。
现在天冷可以冰箱冷藏两天没事。
早上给家里人下点意大利面，
配上自己做的酱，不错的哟～
注意哦！二次加热酱的时候，锅里先加点水，大概30ml～50ml，当然如果烧的多，水可以适量多加点，水热后再放酱加热，我每次加热时会再加点儿童番茄酱提味，小朋友喜欢。