秋冬季节，家里苹果多梨多，放置久了就不爱吃。做款甜品消耗它们！
一、材料准备
主料：黄油70g、糖75克
辅料：鸡蛋1个、淀粉10克、梨1个、苹果2个、低筋面粉150克、水60克、柠檬1个
二、制作步骤
步骤1、备料
步骤2、黄油60克软化，加入面粉150克、糖15克，揉至粗颗粒状。
步骤3、加水40克继续揉，揉至成团不再粘手就可以，放冰箱冷藏1小时以上。
步骤4、苹果、梨切丁，小火热黄油10克，翻炒，加入60克白糖继续翻炒至果丁柔软。
步骤5、淀粉10克加水20克搅拌均匀，倒入锅中翻炒至粘稠。停火，加少量盐、柠檬汁。
步骤6、将面团从冰箱取出，幹成圆形比模具略大。铺入盘中，将多余面皮用擀面杖撵断。
步骤7、用叉子把盘底面皮插小孔（防止加热鼓包），放入冷却的馅料。
步骤8、擀面皮、切条、编网。
步骤9、取鸡蛋黄搅匀，刷派皮。
步骤10、烤箱210℃15分钟，170℃20～25分钟。OK
