今天给朋友小女孩做的,又一中午没午休!
材料准备:
主料:蛋黄4个、蛋白4个
辅料:低粉120g、细砂糖80g、玉米油(黄油)15克、醋(柠檬)几点、黑芝麻少许
制作步骤:
步骤1、把鸡蛋黄和油和30克糖打至发白,小小档打发
步骤2、把四个蛋白加入白醋大档打发一下再分次加入糖,打至提起不掉成三角型
步骤3、再把蛋黄分次加入蛋白中,之字形搅拌!
步骤4、再把低粉分次支出行搅拌进去
步骤5、装入裱花袋
步骤6、点上芝麻
步骤7、预约十分钟后180烤十分钟又换个上下盘,150度烤,各人烤箱不同,我的烤了十分钟
步骤8、又酥又脆
烹饪技巧:
注意先把蛋黄和蛋白,搅拌到一起,再放低筋粉