软炸鲜蘑

孩子不吃蔬菜，换个样做，吃光了，因为酥酥脆脆……香

材料准备：

主料：面粉+淀粉100g+50g、盐2小勺

辅料：鸡蛋黄1个、水一小勺、鲜蘑十朵（撕成小条）、泡打粉半小勺、白芝麻50克、黑胡椒你随意

制作步骤：

步骤1、鲜蘑撕成丝，焯水两分钟，捞出，放盐，胡椒粉，鸡精。白芝麻，搅拌均匀

步骤2、调糊（面粉+淀粉+泡打粉）放蛋黄，水，搅拌均匀

步骤3、锅做底油，中小火。蘑菇放在糊里，一个一个炸，金黄色后，捞出，等油温升高，复炸一遍即可

步骤4、酥酥脆脆，可沾番茄沙司

烹饪技巧：

盐要少