超好吃的岩烧乳酪

2023-10-18 10:46:07

材料准备:

主料:吐司片4片、芝士片2-3片

辅料:牛奶15克、淡奶油40克、细砂糖10-15克、黄油30克、炼乳10克

制作步骤:

步骤1、牛奶加白砂糖搅拌均匀

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步骤2、加入黄油、芝士片隔水融化,搅拌均匀至无颗粒

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步骤3、加入淡奶油和炼乳

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步骤4、搅拌均匀至顺滑,冰箱冷藏一会,凝固变浓稠后再涂抹在吐司片上

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步骤5、烤盘内铺张锡纸,摆入吐司片,乳酪酱平均分成四份,涂在吐司片上,我这个很浓稠,不会渗下去

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步骤6、在用小勺酱乳酪酱涂抹均匀,一定要厚涂哦,边边角角都要涂到,有杏仁片的可以撒些,烤箱210度提前预热,中层烤8-10分钟,具体看各家烤箱脾气

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步骤7、咕噜咕噜,鼓大泡啦,上色后就要在旁边盯着,烤成焦糖色,有斑块就可以出炉啦

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步骤8、香爆了,流口水

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步骤9、咬一口,奶香四溢,芝士味浓郁,外脆里嫩,一口接一口

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烹饪技巧:

隔水的温度不要太高,乳酪酱涂抹均匀