今天去菜市场看到牛肉很新鲜，于是买回来，做个杏鲍菇炒牛柳！我家宝宝特爱吃！还有牛年新春即将到来，在这里先预祝大家牛年吉祥，牛气冲天！衣顺百顺！
材料准备：
主料：牛柳200g、杏鲍菇1个
辅料：油豆2根、胡萝卜1小段、味极鲜特级生抽2勺、盐适量、调和油适量、味达美蚝油1勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美料酒1勺、玉米淀粉1勺、纯净水适量、零卡糖1克
制作步骤：
步骤1、牛柳浸泡40分钟，中途换水沥干水分，放入玉米淀粉
步骤2、放入味达美料酒
步骤3、放入盐
步骤4、杏鲍菇淖水，胡萝卜去皮切块，油豆切小块，食材全部准备好
步骤5、不粘锅里倒入玉米油加热，放入牛柳翻炒变色盛出
步骤6、不粘锅里倒入其他食材，翻炒至断生，倒入生抽
步骤7、倒入蚝油
步骤8、倒入老抽
步骤9、倒入纯净水
步骤10、倒入零卡糖
步骤11、开始收汁
步骤12、美味杏鲍菇炒牛柳出锅啦！很下饭哦！
烹饪技巧：
牛柳不能炒的时间不能过长，否则易老！