很喜欢吃糯米粉做的这种软软糯糯的美食,糯糯唧唧,软糯香甜,超级好吃!
材料准备:
主料:老南瓜120克、糯米粉300克
辅料:玉米油10克、白砂糖20克、豆沙400克、椰蓉适量
制作步骤:
步骤1、南瓜削皮洗干净
步骤2、切薄片上锅蒸熟
步骤3、蒸熟后加入白砂糖和玉米油
步骤4、压成泥
步骤5、分次加入糯米粉
步骤6、揉成光滑的面团
步骤7、红豆沙分成大小均匀的剂子揉圆
步骤8、揪一块面团压成饼状,包入豆沙馅
步骤9、像包汤圆一样,收口捏紧收圆
步骤10、入蒸锅垫上油纸防止粘连
步骤11、水开上锅蒸十分钟,
步骤12、蒸好趁热粘上一层椰蓉
步骤13、软糯香甜的南瓜糯米糍就做好了
步骤14、馅料十足,超级好吃
步骤15、成品图!
步骤16、成品图!
烹饪技巧:
1蒸糯米糍的时候,一定要垫油纸,不然容易粘锅
2蒸好要趁热粘椰蓉,凉了就粘不上了