一、材料准备
主料：鸡腿肉400g、干香菇6-8朵
辅料：土豆1个、胡萝卜1根、青红椒20g、蒜4～5瓣、姜10g、冰糖1大勺、生抽2勺、耗油2勺、黄豆酱2勺、食盐适量
二、制作步骤
步骤1、鸡腿鸡翅洗干净冷水下锅放入去腥三件套焯一下水，捞出洗干净把鸡腿用剁成小块
步骤2、起锅热油放入冰糖炒糖色
步骤3、糖色炒好放入焯好水鸡腿鸡翅，均匀裹上糖色
步骤4、在依次放入生抽，耗油，黄豆酱，姜蒜翻炒出香味，放入热水没过鸡块转砂锅
步骤5、大火煮开后放入泡好的香菇焖煮10分钟左右在放入土豆，胡萝卜
步骤6、继续放入青红椒焖煮一会，鸡腿肉很好熟，所以不用焖太久，大概40分钟左右差不多，煮好后关在焖10分钟
步骤7、当当当！开吃吧，是不是很简单啊
