外皮很酥脆的炸平菇，这个糊的配方不容易变的疲软。第二天复炸一下依然很酥脆。晚上娃急着吃，图将就拍拍了
一、材料准备
主料：平菇200、玉米淀粉45克左右
辅料：鸡蛋个、盐1克、椒盐少许、面粉80克左右、五香粉少许、水120克左右
二、制作步骤
步骤1、平菇清洗干净，撕成小片，挤干水分待用
步骤2、准备一个大碗，加入面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，少许盐，水，搅拌均匀。
步骤3、搅拌好的糊，能轻松的挂在平菇上，又不会很多。一般是面粉跟玉米淀粉2比1。一个鸡蛋，加水，调成合适的糊就行了。
步骤4、把蘑菇倒入面糊，搅拌均匀，裹上面糊后，
步骤5、油温7成热，下蘑菇炸至金黄捞出即可。
步骤6、注意用筷子翻动，不要平菇结在一起。
步骤7、撒上椒盐，或者五香粉，辣椒粉，随意。真的超级好吃了！
步骤8、外皮很酥脆的。一餐饭吃完依然很酥脆。比我在外面买的好吃太多了！
三、烹饪技巧
这个面糊炸什么蘑菇都好吃。其他的我还没尝试。。。炸耦夹，茄盒应该也不错。