一、材料准备
主料：小鸡腿3只、料酒1勺
辅料：盐1勺、生抽2勺、蜂蜜2勺、水半碗、老抽1勺、香葱2根、生姜1小块、大蒜3瓣、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、葱姜蒜切碎备用
步骤3、鸡腿用厨房剪刀去骨，把比较厚的地方剪一剪，不要剪到鸡皮，鸡皮保持完整
步骤4、将鸡肉放入碗中，加入葱姜蒜，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺盐，腌制30分钟
步骤5、调酱汁（2勺生抽，2勺蜂蜜，1勺胡椒粉，小半碗清水，搅拌均匀备用）
步骤6、鸡排放入锅中煎至两面起皮
步骤7、倒入上一步调好的酱汁开盖煮至汤汁浓稠
步骤8、剩的汤汁不要浪费可以用汤汁煮洋葱或者青椒，你喜欢的蔬菜都可以，味道超级好！
步骤9、出锅啦！淡淡的甜味和鸡肉浓郁的鲜香，真的很不错哦！可以做午餐便当哦！
三、烹饪技巧
煎鸡排的时候鸡皮面先煎，如果不够平可以盖上锡纸上面用重一点的盘子或者锅底部压着煎，这样煎出来的鸡皮更酥脆！