吃火锅还剩了好多菜呀，但又不想吃第二顿火锅，那干脆来个炒合菜叭~简单快手，既可以当主食，也可以当菜肴下饭，老少皆宜。
材料准备：
主料：红薯粉1小把、腐竹100克
辅料：千张50克、豆芽50克、金针菇100克、菠菜1把、盐1克、老抽2ml、生抽3ml、太太乐鲍汁蚝油2ml
制作步骤：
步骤1、泡发好的红薯粉，在开水里煮上1分钟，煮熟到可以吃的程度，过冷水备用
步骤2、其他菜也过一遍水
步骤3、热锅放少许的油
步骤4、加入千张丝、腐竹翻炒
步骤5、加入豆芽翻炒到8分熟
步骤6、加入金针菇
步骤7、加入盐翻炒均匀
步骤8、加入红薯粉
步骤9、加生抽
步骤10、加老抽
步骤11、挤一点鲍汁蚝油
步骤12、放菠菜，用筷子搅拌均匀
步骤13、炒好咯
步骤14、装碗里~
步骤15、有没有想吃上一筷子
烹饪技巧：
最好用平底锅，这样炒出来菜的水分还是很足