超级爱吃啦，突然想起来，自己炒辣椒酱，一次成功，太好吃啦！
一、材料准备
主料：青红杭椒500克、大蒜10瓣
辅料：油适量、姜5片、盐适量、生抽1勺、白糖15克、鸡精1勺、熟白芝麻30克、花生碎50克、白酒1勺、陈醋1勺、核桃3个、甜面酱6勺
二、制作步骤
步骤1、1.红辣椒，生姜，大蒜切碎备用，花生和核桃切碎，和芝麻一起炒熟
步骤2、2.锅内放油，是平时炒同等菜量4倍的油量，油热后放入甜面酱翻边2分钟，然后倒入辣椒翻炒10分钟后，加白酒，生抽，白糖，少量盐翻边5分钟，加入少量鸡精，就可以出锅啦！
三、烹饪技巧
注意翻炒，不要糊锅呀！中小火就可以啦！
甜面酱不要加太多，不然辣椒颜色容易变黑！