鸡蛋是人体需要的优质蛋白之一，除了家常做法的白煮蛋、煎蛋，这种厚蛋烧，加入了菠菜和胡萝卜，营养更均衡，小孩特别喜欢吃。
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、菠菜一小把
辅料：胡萝卜一根的三分之一、虾皮粉适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、蛋液打散，加入切碎的胡萝卜丁；水开后菠菜烫约30秒取出，切成小丁。
步骤3、这是给宝宝自制的虾皮粉，也可以加入适量的盐调味。
步骤4、混合好液体后，倒入锅内，成圆饼状。
步骤5、蛋液有些微微凝固时，从左边往右顺势卷起来。
步骤6、卷起来后，放置到最左边，紧挨着第一个蛋卷，倒入剩余蛋液，再次重复上一个步骤。
步骤7、做好了，切成均匀的块。
步骤8、趁热吃哦，儿子一次全吃光啦
三、烹饪技巧
可以搭配番茄酱，蘸着吃，口感更丰富。
也可以加入葱末，其他喜欢的青菜也可以。
早餐再来杯牛奶或者粥类，水果、坚果，营 养均衡。