葡式蛋挞

一、材料准备

主料：葡式蛋挞皮40个、牛奶300克

辅料：淡奶油510克、细砂糖105克（喜甜的可以多加）、全蛋3个、蛋黄3个、炼乳30克

二、制作步骤

步骤1、准备食材

步骤2、细砂糖加入牛奶中搅拌至融化

步骤3、加入全蛋和蛋黄搅拌均匀

步骤4、加入炼乳

步骤5、加入淡奶油混合均匀

步骤6、过筛两次

步骤7、最好准备一个带嘴的杯子方便倒入蛋挞皮中

步骤8、倒入8至9分满

步骤9、烤箱上下火200℃，25分钟

步骤10、嫩

三、烹饪技巧

蛋挞皮不用解冻

蛋挞液一定要过筛才会细腻