一、材料准备
主料：尖椒1个大只的、肉丝150
辅料：葱姜蒜末适量、生抽1勺、盐适量、料酒1勺、淀粉半勺、蚝油半勺、黑胡椒适量
二、制作步骤
步骤1、先将肉丝腌制20分钟:1勺生抽1勺料酒半勺蚝油适量黑胡椒半勺淀粉抓匀
步骤2、尖椒去芯儿切丝备用
步骤3、葱姜蒜末备用
步骤4、热锅入油
步骤5、葱姜蒜末爆香
步骤6、倒入腌制好的肉丝翻炒均匀
步骤7、肉丝泛白后倒入尖椒丝放入适量盐翻炒均匀
步骤8、就可以出锅咯～
三、烹饪技巧
也可先炒肉丝至8分熟后盛出备用，
锅内留油放入尖椒至发软，
控掉水份后放入炒过的肉丝～
粉粉比较懒省事儿，简约做法也好吃哈哈哈