一、材料准备
主料：鸡肉半只、西葫芦适量
辅料：油10毫升、大蒜5瓣、辣椒5个、姜一块、香葱2根、生抽5毫升、盐适量、胡椒粉2克
二、制作步骤
步骤1、已经晒干了的干葫芦
步骤2、拿出来泡一泡，泡到发软，大概需要泡2~3个小，然后清洗干净。
步骤3、把水分扭干捞出来，放在盘子里面备用。
步骤4、鸡肉准备好，切成小块清洗干净。
步骤5、准备好小米椒，生姜，葱，切成小段。放着备用。
步骤6、锅烧热把石油倒进去，石油烧热之后，把鸡肉倒进去翻炒两分钟。
步骤7、然后把干葫芦条倒进去，把材料放进去。加入适量的热水。焖煮15~30分钟左右。
步骤8、好了，成品出来了。
三、烹饪技巧
家常菜