自己家做的馒头都不用吃菜，越嚼越香，浓浓的面香中可以嚼出微微的甜味，关键不是用发酵粉发的面，具体做法往下浏览
一、材料准备
主料：面粉3斤、鸡蛋2个
辅料：白糖2大勺、醋1大勺、水适量
二、制作步骤
步骤1、面不光做馒头还要做包子所以有些多，放了2颗鸡蛋
步骤2、一大把糖
步骤3、2勺白醋
步骤4、混合均匀
步骤5、加入温水，温温即可，千万不能太热
步骤6、与水一起搅拌
步骤7、成大的面絮
步骤8、揉匀，放入面盆，盖好盖子，放在比较温暖的地方
步骤9、经过2个小时左右，面发好了
步骤10、看看这样是理想状态
步骤11、放一大勺小苏打
步骤12、把面揉匀
步骤13、一定要把气排出
步骤14、切成小块
步骤15、揉圆
步骤16、将火打开，面团放在屉布上，上汽蒸30-35分钟
步骤17、又香又有嚼头的大馒头就做好了
三、烹饪技巧
水千万不能太热面会发不起来，如果用冷水也可以但是面发酵的速度就会慢一些。