一、材料准备
主料：鸡胸肉350克、胡萝卜100克
辅料：花生米一把、盐3、鸡精3克、郫县豆瓣酱20克、生抽15克、醋20克、淀粉10克、葱段15克、姜片10克、花椒10粒、糖15克、莴笋或者黄瓜100克、油20克
二、制作步骤
步骤1、准备材料
步骤2、鸡胸切成小方块，淀粉，糖，生抽，盐把鸡胸抓匀码味
步骤3、腌制15~20分钟
步骤4、油烧热后把花椒和姜片下入爆香
步骤5、放入郫县豆瓣酱炒出红油色
步骤6、下入码味好的鸡丁
步骤7、鸡丁大火炒约4分钟后放入葱段，翻炒半分钟
步骤8、下入胡萝卜和青笋
步骤9、胡萝卜青笋翻炒至断生
步骤10、倒入醋
步骤11、倒入花生米，翻炒一下就可以出锅了
步骤12、成品展示
