材料准备：
主料：排骨400克、蒜瓣10颗
辅料：姜片3片、葱白3段、调味料见步骤
制作步骤：
步骤1、1️⃣排骨用清水浸泡1小时
步骤2、2️⃣蒜瓣、姜片、葱白，少许清水搅打成泥（条件不允许的话，就改成用到使劲切碎）
步骤3、3️⃣沥干排骨加入盐1.5g、酱油一勺、耗油半勺、老抽一勺、料酒一勺、胡椒粉少许以及步骤2️⃣的蒜姜泥，腌制3小时
步骤4、4️⃣排骨去掉表面的蒜泥等，铺在炸机里180°20分钟，取出翻面再200度5分钟
步骤5、①可改成油炸，锅里热油后放入排骨中火慢炸，再二次复炸②可改成烤箱，温度和步骤与上述空气炸机的一致即可
步骤6、好吃
步骤7、好吃好吃
