巧克力杏仁马芬蛋糕

2023-10-14 17:23:54

巧克力、杏仁,想想就很美味了,加在一起会碰撞出怎样的火花呢?尝尝就知道了!

材料准备:

主料:无盐黄油50g、低筋面粉80g

辅料:糖粉45g、鸡蛋(常温)2个、黑巧克力120g、花生酱50g、杏仁碎15g、无铝泡打粉5g

制作步骤:

步骤1、准备所需材料并称量备用,无盐黄油提前室温软化

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤2、无盐黄油室温软化至指腹轻压就能压出坑的状态,然后加入糖粉,准备打发

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤3、打发需要使用东菱无线电动打蛋器,真的非常好用,无极调速、打发速度很快

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤4、加糖粉打发的黄油体积变大,颜色变浅,加入1个鸡蛋

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤5、继续用东菱无线电动打蛋器打发

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤6、搅打均匀后再加入第2个鸡蛋

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤7、继续搅打直至所有蛋液和黄油全部融合

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步骤8、加入融化成液态的黑巧克力,搅打均匀

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步骤9、再加入花生酱搅打均匀

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤10、搅打均匀的状态

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步骤11、过筛加入低筋面粉和无铝泡打粉

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤12、用刮刀翻拌均匀

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤13、将面糊用勺子挖入纸杯中,然后在表面撒上杏仁碎

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤14、送入预热好的烤箱中层烘烤,上下火175度25~30分钟左右

巧克力杏仁马芬蛋糕

步骤15、出炉了,香喷喷的!

巧克力杏仁马芬蛋糕

烹饪技巧:

1、黄油一定要提前软化到位

2、推荐使用东菱无线电动打蛋器,不仅颜值高,无线设计方便使用,重点是无极调速、打发速度快,冬天打发黄油也绝对没问题!

3、烤箱温度不一,烘烤温度供参考