天气转凉了，回到家吃顿热乎乎的砂锅真是舒服呀！今天和大家分享一下暖身菜——砂锅白菜豆腐煲供您参考！
一、材料准备
主料：猪肉30克、豆腐1块
辅料：白菜半颗（约300克）、腊肠2根、葱1小段、姜3大片、浓汤宝1块、粉丝1把（约80克）、盐2克、黄豆酱油1小勺、花椒8粒、大料1朵
二、制作步骤
步骤1、白菜洗净控水备用
步骤2、白菜切三角大片备用（切宽条也可以根据您的喜好）
步骤3、豆腐切块备用
步骤4、葱姜切大片备用
步骤5、猪肉一块备用
步骤6、肉切小粒（五花肉最好，家里就剩一小块肉了就添了两根腊肠，作为肉食爱好者的我觉得肉有点儿少所以加了腊肠哈哈）
步骤7、腊肠切小粒备用
步骤8、砂锅中放入花椒大料干焙
步骤9、加入半茶匙的食用油
步骤10、下入葱姜煸香
步骤11、下入肉丁和腊肠丁
步骤12、下入料酒
步骤13、再下入白菜
步骤14、加入清水（也可以换成高汤）
步骤15、加入黄豆酱油
步骤16、下入一浓汤宝（也可以不放哈）
步骤17、水开下入豆腐
步骤18、再次开起下入粉丝和盐
步骤19、煮到粉丝软烂加入葱花出锅
步骤20、最后上个成品图，砂锅白菜豆腐煲完成！感谢收看！
三、烹饪技巧
1.猪肉可以切大片
2.最好选五花肉