一、材料准备
主料：芒果椰子盒子蛋糕、芝士蛋糕
辅料：蛋白450g、糖225g、塔塔粉5g、芝士125g、牛奶125g、色拉油100g、低筋面粉100g、玉米粉42g、蛋黄200g、芒果奶油、牧牛奶奶油500g、百香果冷冻果泥60g、英士顿芒果醇果泥200g、巴伐利亚克林姆150g、椰子冻、椰子汁200g、椰子味200g、吉利丁15g
二、制作步骤
步骤1、准备原材料。
步骤2、面粉过筛，蛋黄拌匀后加入牛奶。
步骤3、塔塔粉和糖混合后分三次加入蛋白打发，打发至鸡尾状即可。
步骤4、取三分之一打发的蛋白拌入面糊内，再加入余下的蛋白拌匀。
步骤5、倒入烤盘，抹平面糊，入烤箱烤15分钟，上火190下火160。
步骤6、将烤好的口味蛋糕胚切丁放入盒中，打发维益和牧牛奶奶油至7成，加入果泥、克林姆，制作奶油馅。
步骤7、奶油馅灌入盒中冷冻成型。
步骤8、将椰子汁与维益巴伐利亚克林姆混合搅拌，搅匀即可；吉利丁冰水泡发，变软后挤干水分，接着将两个步骤材料混合。
步骤9、混合后的原料隔水加热，吉利丁完全融化即可。冷藏4小时成型，制作果冻。
步骤10、将果冻与水果切成1.5厘米大小。
步骤11、
