牛腩是比较费时间的食材，作为上班族很难有大段的做饭时间，所以喜欢选择用炖锅，出门前把食材放进炖锅，小火慢炖，下班回家就得到一锅美味的牛腩，软烂适中，再简单做个番茄汤，加上面条就成了。掌握了操作方法，这个菜谱的难度真的很“初级”，又很省时间，适合上班族。
一、材料准备
主料：牛腩肉250克、西红柿2个
辅料：盐适量、冰糖适量、料酒1勺、面条适量、生姜几片、蒜头2瓣、蒜末少量、酱油2勺、十三香料包1小包
二、制作步骤
步骤1、半斤牛腩飞水，加入料包、姜、蒜头、酱油、料酒和冰糖，加适量的水（将没过牛腩），入炖锅慢火炖3小时。
步骤2、煮面，过冷水后备用
步骤3、蒜末炒香，加入两个切好的番茄，炒一会加两碗水煮到番茄软烂，调味后，加香菜。
步骤4、煮好的番茄汤
步骤5、把番茄汤倒入面条，放上几大块炖好的牛腩，浇上一勺酱汁…美味的番茄牛腩面就做好了！
三、烹饪技巧
番茄一定要加得足够多，番茄汤的咸酸才能完美解除牛腩的香腻。