芋头的做法很多，可以直接蒸了当主食吃，也可以炒菜或者焖着吃，不过我觉得蒸着吃更好，既是饭又是菜，营养流失相对来说少一点。家里冰箱里正好还有几个鸡翅中，搭配芋头一起蒸，出锅香到流口水。
一、材料准备
主料：鸡翅中8个、小芋头6个
辅料：生姜1块、小米椒2个、玉米淀粉适量、盐适量、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品特级生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材和分量
步骤2、鸡翅中清洗干净剁成小块
步骤3、鸡翅加入2勺味达美臻品料酒和水浸泡10分钟，这样可以去掉鸡翅中的血水
步骤4、生姜去皮切丝，小米椒切碎颗粒，葱花切颗粒
步骤5、鸡翅倒掉水分，加入玉米淀粉、1勺味达美臻品特级生抽、盐和一半姜丝腌制10分钟
步骤6、芋头削掉外皮，切成滚刀块。焯水煮到半熟的芋头，蒸的时候也节约时间
步骤7、芋头块放入碗里，上面铺上鸡翅，撒上另外一半姜丝和一些辣椒粒
步骤8、放入装有芋头和鸡翅的大碗，开大火隔水蒸20分钟，出锅前撒上葱花装饰一下
