超鲜虾头什锦蔬菜汤

虾头的妙用，你值得拥有！

一、材料准备

主料：虾头100g、蕃茄1个

辅料：杏鲍菇1个、莴笋梗适量、莴笋叶适量、生姜1块、小葱2根

二、制作步骤

步骤1、蔬菜可以任意替换，注意叶子菜不要太多哟

步骤2、热锅，加油，放入虾头

步骤3、小火一直煎，直到爆出虾油

步骤4、加入适量的水，大火煮

步骤5、烧开后，加入除叶子菜以外的其他菜，大火煮2分钟

步骤6、最后加入叶子菜，加盐加葱，出锅

三、烹饪技巧

虾头要煎出虾油哟！这道菜的关键！