香辣土豆片
一、材料准备
主料：土豆一个、葱一颗
辅料：孜然粉半勺、辣椒二根、大蒜二粒、辣椒粉一勺、五香粉半勺、盐适量、生抽二勺、老抽半勺、盐1小勺、白芝麻1勺
二、制作步骤
步骤1、土豆去皮清洗干净，切成厚片放入大碗中
步骤2、将切好的土豆片用清水冲洗掉表面的淀粉
步骤3、小葱切成葱花，蒜切成蒜粒，青红椒切小段
步骤4、锅中加入适量清水煮开，放入土豆片焯水2分钟，捞出沥干水份。平底锅放入3勺花生油烧热，放入土豆片小火煎
步骤5、土豆片煎至两面金黄，盛出备用
步骤6、锅中加入一勺花生油烧热，放入葱花、蒜粒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻翻炒均匀
步骤7、加入生抽
步骤8、加入老抽翻拌均匀
步骤9、倒入煎好的土豆片，加入1小勺盐和辣椒段翻炒至土豆片入味
步骤10、出锅前撒些葱花即可
步骤11、成品图
