橙子曲奇饼干

2023-10-14 17:53:00

材料准备:

主料:橙子2个、黄油100克

辅料:糖粉50克、全蛋液20克、低筋面粉170克、无铝泡打粉1克、盐1克、橙子2个

制作步骤:

步骤1、所有食材准备好,橙子表皮想办法给弄掉,我用的是擦萝卜那个擦子(不知道叫啥哈哈)黄油软化好搅拌顺滑

橙子曲奇饼干

步骤2、加入糖粉,盐,继续搅拌均匀,建议暖和点的地方操作,太冷了黄油不好操作

橙子曲奇饼干

步骤3、加入蛋液继续搅拌全部吸收

橙子曲奇饼干

步骤4、加入橙皮屑,真的特别香

橙子曲奇饼干

步骤5、加入面粉和泡打粉,和成面团

橙子曲奇饼干

步骤6、用油纸压着擀成稍微有点薄的片

橙子曲奇饼干

步骤7、用模具抠圆,我用的香槟酒杯实在不知道用啥大的大小的小

橙子曲奇饼干

步骤8、橙子切片尽量薄点盖上去

橙子曲奇饼干

步骤9、烤箱160度25分钟看曲奇的厚度而决定,真的特别香的橙子味

橙子曲奇饼干

烹饪技巧:

个人觉得上面的橙子是不会烤干的 或许我切的太厚了,太薄不好切 太厚不会烤干,时间久 饼干就糊了 样子好看 不过吃起来比一般曲奇好吃,我喜欢里面的橙子味,也可以直接和成面团做玛格丽特,不用这么费劲。