做出来跟买的一样,而且可以根据自己的口味选择甜度
材料准备:
主料:水油皮:面粉100g、猪油、水65g
辅料:油酥:面粉250g、猪油115g、内馅:熟栗子肉450-500g、糖80g、蛋黄1个、白芝麻少许
制作步骤:
步骤1、准备好水油皮和油酥;做油酥的时候千万不要放水,只放油和面,面团光滑即可,醒面一个小时
步骤2、栗子肉蒸熟,用料理机打碎
步骤3、锅中放油,芝麻,糖,小火炒一下
步骤4、备用
步骤5、把水油皮,油酥,内陷如图准备好
步骤6、这样,用水油皮包裹油酥
步骤7、像包包子一样
步骤8、擀成牛舌状
步骤9、卷起来,静止10分钟
步骤10、擀成圆形,把内陷放进去,包起来
步骤11、面饼上刷上蛋液,然后撒芝麻
步骤12、放入烤箱中,根据自己烤箱设定适宜的温度和时间,我是用175度烤了20分钟