小黄鱼之前因为不会做也从来没买过，领导给我了小黄鱼，跟着一东北老大爷学做的小黄鱼香脆可口。还剩下两包不舍得吃等妈妈来了再分享
材料准备：
主料：小黄鱼10条、料酒（腌制用）适量
辅料：白胡椒粉（腌制用）适量、食盐（腌制用）适量、生抽适量、十三香适量勺、大葱丝（腌制用）若干、姜丝（腌制用）若干、干淀粉2汤匙、面粉两勺
制作步骤：
步骤1、鱼清洗干净，拔去鱼鳃、内脏，背上划两小刀
步骤2、大葱、生姜切丝加盐使劲捏出汁
步骤3、将葱姜汁、生抽、胡椒粉、料酒、十三香跟鱼拌匀，腌制15分钟以上
步骤4、鱼腌好后先拌上一层干面粉，在裹上一层淀粉
步骤5、裹好粉的鱼表面在洒上水，下锅的时候抖不下干面粉就可以了
步骤6、有7成热，一条一条放鱼进去，不用翻动，小火炸4分钟左右，鱼表面金黄即可。捞出来晾2分钟再开大火复炸30秒即可
步骤7、配上椒盐蘸着吃香酥美味
