除夕年夜饭｜点菇成金

材料准备：

主料：新鲜菠萝1个、猴头菇1朵

辅料：青椒、红椒各一个、番茄酱、油、盐、糖、淀粉适量

制作步骤：

步骤1、菠萝切小块，青红椒切成三角块；

步骤2、猴头菇泡发，撕成小块，焯水过凉；

步骤3、挤干水分，均匀裹上淀粉；

步骤4、油七成热，放猴头菇炸至金黄捞出；

步骤5、碗中放入番茄酱、糖、盐、淀粉、水拌匀；

步骤6、热油，翻炒桲椤，加入青红椒继续翻炒；

步骤7、放入料汁，放入猴头菇翻炒一会儿即可；

步骤8、成品。

烹饪技巧：

新春小团圆