很简单的汤
材料准备：
主料：精瘦肉250g、盐巴适量
辅料：葱（香芹或香菜）2根、上海青（可不放）1颗、淀粉适量、紫菜少许、鸡精适量
制作步骤：
步骤1、瘦肉洗干净，擦干后，均匀涂上一勺盐巴，放旁边腌20分钟左右。
步骤2、取出瘦肉，切成5毫米左右的片，肉片双面粘上淀粉，放到保鲜膜里，用肉锤捶它。
步骤3、捶到肉片变得松散，面积明显变大之后即可。
步骤4、烧开水，等水开期间可以洗一下上海青跟葱，并把葱切成葱花。葱花可以替换成芹菜或者香菜，上海青可以不放。
步骤5、把肉片放开水里煮熟，蔬菜放入煮熟，加入适量盐巴与鸡精，水开后撒入葱花和紫菜即可食用。